清蒸鲈鱼做法大全：鲜嫩美味，营养健康！

清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜品，下面是做法：

材料： 1条鲈鱼 姜丝 葱段 盐 料酒 清水 香菜

做法： 1.将一条鲈鱼洗净，去掉内脏和鳞片，剪去鱼鳍和鱼尾。 2.在鱼身两侧各切3-4刀，深度约为鱼肉1/3左右。 3.在鱼身两侧切开的口子中均匀撒上盐和料酒，再抹上少量姜丝和葱段。 4.将蒸锅中放入清水，加热至水沸腾。 5.将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火蒸约10-15分钟（蒸的时间根据鱼的大小而定，一般每500克蒸5-6分钟）。 6.蒸好后，将鱼取出，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 鲈鱼在蒸之前要先用盐和料酒腌渍一段时间，这样可以去腥味，也可以使鱼肉更加鲜嫩。
2. 蒸锅中的水一定要烧开后再放入鱼，这样可以让鱼肉更加嫩滑。
3. 如果喜欢口感更加清淡，可以不加葱姜蒜等调料，只加盐和料酒即可。