什么是功能性糖醇？ - 详解糖醇的结构与性质

• 日期: 2025-10-07
• 标签: 常规

功能性糖醇是多元醇化合物，它们是由糖的醛基、酮基或半缩醛羟基在氢还原的过程中得到的。简单来说，就是将糖中的某些官能团替换成羟基，形成多元醇。

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