麻辣螺蛳家常做法，简单易学，香辣过瘾！

麻辣螺蛳家常做法，简单易学，香辣过瘾！

材料：

• 螺蛳 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 香油 适量

做法：

1. 螺蛳泡水去泥，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，加入料酒、盐、花椒煮开。
5. 将螺蛳放入锅中，用大火煮熟。
6. 加入辣椒段，继续煮一会儿。
7. 最后加入香油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 煮螺蛳时，不要加太多的水，以免煮散螺蛳的口感。
2. 辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
3. 在煮螺蛳的过程中，可以加入一些生姜片，去腥增香。