简单易学美味麻婆豆腐家常做法

简单易学美味麻婆豆腐家常做法

材料：

• 豆腐 1块（约500克）
• 猪肉末 150克
• 豆瓣酱 1汤匙
• 葱姜蒜末 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 适量
• 花椒粉 适量

做法：

1. 豆腐放入开水中焯水，煮至水开后再煮3分钟，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入肉末，煸炒至熟。
3. 加入葱姜蒜末，炒香后加入豆瓣酱和红油豆瓣酱，继续翻炒。
4. 加入适量清水，煮开后加入切成小块的豆腐，煮至豆腐入味。
5. 加入盐、糖调味，最后加入水淀粉勾薄芡。
6. 撒上少许花椒粉和香油即可。

温馨提示：

1. 豆腐煮的时间不要太长，否则会烂掉。
2. 煮豆腐的水可以加入少许盐和油，这样豆腐更容易入味。
3. 豆腐入锅前可以用开水焯一下，这样能去掉豆腥味。