红烧肉的家常做法，简单易学！

红烧肉的家常做法，简单易学！

材料：

• 五花肉 500克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 冰糖 适量
• 清水 适量

做法：

1. 五花肉切成一口大小的块。
2. 锅中放适量油，烧至六七成热，放入五花肉块，煎至两面金黄。
3. 放入适量的料酒，姜片、葱段，煮至肉块表面金黄。
4. 加入适量的'老抽'、'生抽'，翻炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化，将肉块翻面再炒。
6. 加入适量的清水，水量要盖过肉块，大火烧开后转中火。
7. 小火炖煮30-40分钟，直到肉熟软入味。
8. 最后开大火收汁，翻炒至汁水收干，颜色红亮即可。

小贴士：

1. 红烧肉可以加入一些调料，如大料、八角、桂皮等，增加口感。
2. 红烧肉煮好后可以放凉后再切成块，这样口感更佳。
3. 红烧肉的火候要掌握好，不要煮过头了，否则肉会变得老硬。