北京传统小吃 - 芥末墩简单制作教程

芥末墩是北京传统小吃之一，它是由面粉、芥末粉、麻油等材料制成的。下面是芥末墩的简单做法：

所需材料： 面粉 200克 鸡蛋 1个 芥末粉 适量 麻油 适量 油 适量

步骤：

1. 将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊。
2. 将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。
3. 加入适量的芥末粉，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入热锅中，用小火煎至两面金黄。
5. 将煎好的面饼切成小块，淋上适量的麻油和芥末粉。

小贴士：

1. 面糊的稠度可以根据个人口感调整。
2. 芥末粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些。
3. 麻油的用量也可以根据个人喜好调整，不喜欢麻味的可以少放一些。