FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL期刊研究范围和稿件类型

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》期刊的研究范围主要涵盖食品科学和技术领域。该期刊的目标是促进食品科学和技术的发展，推动食品行业的创新和进步。

具体的研究范围包括但不限于以下几个方面：

1. 食品化学和营养学：研究食品的化学成分、营养价值和功能性成分。
2. 食品加工和工程：研究食品的加工技术、工程设计和生产过程的优化。
3. 食品安全和质量控制：研究食品的安全性评估、质量控制和食品安全管理体系。
4. 食品微生物学：研究食品中的微生物污染、微生物生长和食品中的微生物控制方法。
5. 食品分析和检测：研究食品中的化学成分和污染物的分析和检测方法。
6. 食品功能性和新产品开发：研究食品的功能性成分和新产品的开发。
7. 食品营销和消费行为：研究食品市场营销策略和消费者行为。

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》期刊接受多种类型的稿件，包括原创研究论文、综述文章、研究简报和方法论文等。这些稿件应具有原创性、科学性和实用性，能够为食品科学和技术领域的研究和实践做出贡献。