糖醋排骨做法？

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

• 排骨500克
• 生姜3片
• 大葱1根（切段）
• 大蒜3瓣（切碎）
• 青椒1个（切块）
• 番茄酱3大勺
• 醋2大勺
• 糖2大勺
• 生抽2大勺
• 料酒1大勺
• 盐适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将排骨剁成小块，放入锅中加入清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，将排骨捞出备用。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入排骨翻煎至金黄色，再加入番茄酱、糖、醋、生抽和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮15分钟，让排骨入味。
5. 将青椒块加入锅中，翻炒均匀。
6. 在一碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后加入锅中，快速翻炒使酱汁变浓稠。
7. 糖醋排骨炖煮5分钟后即可出锅，装盘享用。

糖醋排骨的做法可以根据个人口味调整糖和醋的比例，使其更符合个人喜好。