瑞士对食用盐可以添加哪些添加剂以及用量

瑞士对食用盐的添加剂及用量有严格的规定。根据瑞士的法规，食用盐可以添加以下几种添加剂：

食品级碘化钾（potassium iodide）：瑞士法规要求食盐中必须添加碘化钾，以预防碘缺乏病。添加量为每公斤食盐添加25-70毫克的碘。
抗结剂：食盐中可以添加抗结剂，以防止结块。常用的抗结剂有氯化钙（calcium chloride）和二氧化硅（silicon dioxide）。根据瑞士法规，抗结剂的添加量不得超过0.1%。
抗氧化剂：为了防止食盐受到氧化，可以添加抗氧化剂。常用的抗氧化剂有亚硫酸盐（sulfites）和抗坏血酸（ascorbic acid）。瑞士法规规定，抗氧化剂的添加量不得超过0.02%。
防结剂：防结剂是为了防止食盐在潮湿环境下结块。常用的防结剂有碳酸钙（calcium carbonate）和碳酸镁（magnesium carbonate）。瑞士法规允许添加防结剂，但没有具体的添加量限制。

需要注意的是，瑞士法规对食盐添加剂的用量有严格的限制，以确保食盐的安全性和质量。这些添加剂的使用必须符合法规规定的最高添加量，并经过食品安全机构的审核