青椒炒肉的做法

青椒炒肉是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

• 瘦肉（猪肉或牛肉），切片或切丝
• 青椒，切丝
• 大蒜，切末
• 姜，切末
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将切好的瘦肉用一小勺盐和一小勺生抽腌制，腌制约10分钟。
2. 热锅冷油，加入切末的姜蒜炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色，熟透。
4. 加入切丝的青椒，继续翻炒，使青椒均匀受热。
5. 加入一小勺盐和适量的白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 最后加入一小勺生抽，翻炒均匀即可。

注意事项：

• 瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味选择。
• 炒青椒的时间不宜过长，以保持青椒的鲜嫩口感。
• 可以根据个人口味加入其他调料如辣椒、蚝油等。