遵义重美职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业学什么?就业前景如何?

遵义重美职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业是一门培养复合型餐饮人才的热门专业，旨在为学生未来的职业发展奠定坚实基础。该专业课程设置丰富，涵盖了中餐烹饪技术、营养学、餐饮管理等多个领域，旨在培养学生具备精湛的烹饪技艺、科学的营养膳食搭配能力以及专业的餐饮管理技能。

学生将学习各种中式菜肴的制作方法，包括刀工、火候、调味等基本功，以及炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等多种烹饪技巧。学校注重实践教学，学生将有机会亲自动手操作，在实践中不断提升烹饪水平，掌握制作美味佳肴的秘诀。

学生将学习人体所需的各种营养素及其功能，以及不同人群的膳食营养需求。他们将学会根据不同人群的年龄、性别、体质和健康状况，制定科学合理的膳食计划，以满足人们对健康饮食的需求。

学生将学习餐饮企业经营管理的理论知识和实践技能，包括菜单设计、成本控制、人员管理、市场营销等方面的内容。学校将组织学生进行模拟餐厅运营，让他们在实践中学习如何经营一家成功的餐饮企业。

遵义重美职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业毕业生就业前景广阔，可在各大酒店、餐厅、企事业单位食堂等从事中餐烹饪、营养配餐、餐饮管理等工作。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，营养师、餐饮管理人才的需求量逐年增加，该专业毕业生将拥有更广阔的职业发展空间和更高的薪资待遇。

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