重庆来凤鱼最正宗做法视频

如果你想要学习重庆来凤鱼的最正宗做法，这里有一个简单的视频教程供参考。

食材准备

以下是制作来凤鱼所需的食材：

• 鲜活的草鱼一条
• 蒜末、姜末、葱花、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、味精、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、清汤

步骤

1. 将草鱼宰杀并去内脏，去鳞刮洗干净，切成两段备用。

2. 使用清水将草鱼肉表面洗净，控干水分。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末，加入干辣椒和花椒炒香。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入适量清汤烧开。

5. 放入草鱼，加入料酒、生抽、老抽、盐、味精、白胡椒粉、鸡精调味，煮至草鱼变色。

6. 然后翻面再煮五分钟左右，最后加入葱花出锅即可。

结语

这就是重庆来凤鱼的最正宗做法，希望这个简单的视频教程能够帮助你学会如何制作美味的来凤鱼。享受美食的同时也请注意安全和卫生哦！