波兰食品与营养科学杂志：食品科学与营养学国际期刊

波兰食品与营养科学杂志（POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES）是一本国际性的科学期刊，涵盖了食品科学、营养学和相关领域的研究。该期刊由波兰食品科学与营养学学会（Polish Society of Food Science and Nutrition）出版，旨在促进食品与营养科学的发展和交流。

该期刊发表原创研究论文、综述、短篇通信和评论等类型的文章，涵盖了食品科学的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品微生物学、食品安全和质量控制等。此外，期刊还关注营养学领域的研究，包括人类和动物的营养需求、营养代谢、营养评估和营养治疗等。

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES的目标读者包括食品科学家、营养学家、食品工程师、食品安全专家和相关领域的研究人员。该期刊的目标是成为一个重要的科学交流平台，推动食品与营养科学的发展，促进学术界和工业界之间的合作。