冬瓜鲜虾卷：清淡营养，好吃又好看！

冬瓜中加入十五两斤的河虾，简单蒸煮，成为一道清淡又营养的美食。这道菜不仅好吃，还很好看，很多人活到80岁都没尝过。记得收藏这个食谱。

首先将冬瓜去皮，切成薄片，撒上盐去除水分。很多人不会剥虾壳，可以将新鲜虾放冰箱速冻半小时，然后去虾头，虾线也会一起出来，轻松去壳。将虾仁拍碎，再用刀背剁成虾泥。您可以举手之劳给这个视频点个小红心，对我来说是分享的动力。

剁好虾泥后，加入盐、胡椒粉、生粉、料酒搅匀。此时冬瓜已经变软，可以将虾泥卷进去，然后码在盘子上。水开后，上锅蒸六分钟。

调味可以使用白灼汁，我尝试过很多家的，还是他家的味道最好。这种白灼汁可以用于做白灼青菜、清蒸鱼等菜肴，只需加入适量葱花即可。是不是很简单？冬瓜这样做出来的菜肴鲜香滑嫩，清淡又营养。快收藏起来，尝试一下吧。