不能在-10度~-20度放的原料是啥？又怎么处理？

不能在-10度~-20度放的原料包括一些易冻结的液体和某些脆性食材，如鸡蛋、芝士、生菜、西红柿等。这些原料在低温下容易变质、失去口感和食用价值。

处理方法：这些原料可以放在冷藏室中保存，温度一般在0度~4度之间。如果需要长时间保存，可以将其放在密封的塑料袋或容器中，以防止氧化和变质。对于易碎的食材，可以用保鲜膜或泡沫箱等包装材料进行保护。