臭豆腐太软怎么办

如果臭豆腐太软，可以尝试以下方法：

1. 放在冰箱里冷藏一段时间，让豆腐变硬。

2. 用厨房纸巾或者毛巾轻轻擦干豆腐表面的水分，然后放到通风处晾干一段时间，让豆腐变得稍微干一些。

3. 将豆腐切成小块，用蒸锅蒸5-10分钟，让豆腐变得稍微硬一些。

4. 将豆腐放到烤箱里烤一段时间，让表面稍微变硬一些。

注意：以上方法仅适用于已经熟成的臭豆腐，如果是新鲜的臭豆腐，不建议使用以上方法处理。