阿椒阿俏新闻搞 夫妻老婆店国内从去年9月到现在一共有32家店上海、杭州、厦门、苏州、义乌等地。阿椒阿俏肇嘉浜路 12月营利6万左右流水40万以上。目前是上海徐汇区冒菜品类人气榜第一名。上海21家每天4000以上营业额。美团月订单在8500左右饿了么月订单7000单旺季美团是11000单 饿了么月订单7000多单。12月初最高峰日订单冲到了950单。牛油套餐——多肉plus 是卖的最好的单品。目

阿椒阿俏是一家以冒菜为主打的餐饮品牌，目前在国内已经开了32家店，其中上海、杭州、厦门、苏州、义乌等地都有店铺。阿椒阿俏的肇嘉浜路店是上海徐汇区冒菜品类人气榜第一名，每月营利6万左右，流水40万以上。阿椒阿俏的牛油套餐——多肉plus是卖得最好的单品，目前点餐的套餐比例达到了60%。

阿椒阿俏的经营模式是通过主要销售套餐的方式，解决门店用人成本。这种方式可以把备餐时间缩短，解约了用人的成本，这样一个店可以省下1-2个人人工。因为是冒菜用的是牛油，牛油的香气有个自然裂变的优势，开一个店，很快就会爆单。

冒菜这个品类，经营辅导下存在线上线下共生的可能性的，很多新进入餐饮行业的人，预算就是在10万左右，对于没有餐饮经验的人，冒菜就需要烫和简单的切配，上手比较快。线上可以先开，投入成本比较少。试错成本低，又有天然的裂变。如果是线下堂食店，又有多人用餐的场景。