一斤面粉用多少酵母用多少度的水以便今晚合面放到冷藏柜明天早上用
一般来说，一斤面粉需要使用约1/4到1/2茶匙的酵母。至于水的温度，最好是在25℃到30℃之间，这样可以促进酵母的活性。如果要将面团放到冷藏柜中，可以使用稍微凉一些的水，约20℃到25℃之间，这样可以减缓酵母的发酵速度，让面团更容易控制。但是需要注意的是，放到冷藏柜中的面团需要在室温下发酵至少1小时，才能进行下一步操作。
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