SQL查询：查找未选修特定课程的学生

数据查询思路： 要查找未选修'C语言'和'数据库'课程的学生的学号和姓名，我们需要从学生表S中获取所有学生的学号和姓名，并排除掉选修了这两门课程的学生。

SQL查询语句：

SELECT Sno, Sname
FROM S
WHERE Sno NOT IN (
  SELECT Sno
  FROM SC
  WHERE Cno IN (
    SELECT Cno
    FROM C
    WHERE Cname IN ('C语言', '数据库')
  )
);

在这个SQL查询语句中，我们使用了多层嵌套的子查询。最内层的子查询(SELECT Cno FROM C WHERE Cname IN ('C语言', '数据库')) 获取了课程名为'C语言'和'数据库'的课程号。然后，外层的子查询(SELECT Sno FROM SC WHERE Cno IN (子查询)) 获取了选修了这两门课程的学生的学号。最后，主查询(SELECT Sno, Sname FROM S WHERE Sno NOT IN (子查询)) 排除了选修了这两门课程的学生，返回了未选修这两门课程的学生的学号和姓名。

请注意，上述SQL查询语句是基于给出的表结构进行编写的。在实际使用时，请根据数据库软件的语法要求进行微调或调整。