陕西凉皮制作详细过程、以及配方，

陕西凉皮的制作过程：

1. 面粉加水搅拌制成面团，放置松弛片刻。
2. 将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，切成条状。
3. 将切好的面条放入沸水中焯烫，捞出放入冷水中浸泡。
4. 挤出多余的水分，切成宽条状，放入碗中。
5. 加入酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调味料，拌匀即可。

陕西凉皮的配方：

1. 面粉500克，水250克，盐2克。
2. 调味料：生抽、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥、芝麻酱适量。

不同维度回答：

1. 健康维度：陕西凉皮采用传统制作方法，不添加任何化学添加剂，制作简单，易于消化吸收，是一种健康的美食。
2. 美食维度：陕西凉皮口感Q弹，配上浓郁的调味料，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。
3. 文化维度：陕西凉皮是陕西的传统美食，源远流长，体现了陕西的历史文化和地域特色，是陕西人民骄傲的文化瑰宝。