用乙醇做提取剂时多酚得率

多酚得率取决于多种因素，如原料中多酚的含量、提取剂的浓度、提取温度和时间、提取方法等。一般来说，用乙醇做提取剂时，多酚得率会比水提高，因为乙醇可以更好地溶解多酚。但是，乙醇也会提高提取剂的成本和对环境的影响，所以需要综合考虑多种因素来选择最适合的提取剂。

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