江米和糯米一样吗

江米和糯米不完全一样。江米是一种比较小的糯米，粘性比糯米稍低，口感更加柔软，适合做甜品或点心。而糯米则更加黏稠，口感更加粘腻，适合做粽子、饺子等食品。两者的用途和口感略有不同。

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