冰糖放了10年还能吃吗

一般来说，冰糖的保质期为1-2年。如果冰糖放了10年，就会面临食品变质的风险。根据食品科学的研究，食品长时间存放后，会出现蛋白质的氧化、糖类的分解、微生物的生长等问题，导致食品质量下降，可能会产生致病菌，对人体健康产生危害。

如果您不确定冰糖是否已经变质，可以通过以下几种方式来判断：

1.看外观：冰糖变质后，表面会出现褐色斑点、霉菌等，有异味，变得黏糊糊的。

2.闻气味：新鲜的冰糖无味，变质后会有霉味、酸味、发酵味等。

3.尝味道：如果吃到的冰糖味道不正常，有异味、苦味等，就说明已经变质了。

因此，建议不要食用长时间放置的冰糖，以免对健康造成影响。如果需要使用冰糖，建议购买新鲜的产品，存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，以保证食品的质量和安全。