给张俊峰做顿红烧肉

材料：

• 猪肉五花肉500克
• 姜片5片
• 蒜瓣5粒
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 冰糖2块
• 八角2个
• 香叶2片
• 葱段2根
• 清水适量

做法：

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2. 在热锅中加入少量油，将五花肉块煎至两面金黄色，取出备用。
3. 在同一个锅中加入姜片、蒜瓣、八角和香叶，煸炒出香味。
4. 加入两块冰糖，用中小火慢慢炒至糖融化。
5. 将炒好的五花肉块放入锅中，加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要没过肉块，放入葱段。
7. 将锅盖盖上，用小火慢慢炖煮，大约需要30分钟至1个小时，直至肉块变得软烂入味。
8. 最后，将红烧肉捞出，浇上汁水即可。

温馨提示：

1. 炒冰糖时要小心，以免烧焦。
2. 可以根据个人口味加入适量盐和味精。
3. 在炖煮过程中，需要不时检查汤水的浓稠度，如水分过多可以继续炖煮至汁水浓稠。