每天吃两个苹果的蔬菜和水果得分是多少？

根据HEI-2015版本的要求，蔬菜和水果是分开计分的。对于蔬菜得分，苹果通常被归类为水果，而非蔬菜。因此，如果一个人每天吃两个苹果，这对蔬菜得分没有直接影响，蔬菜得分可能是0分。

对于水果得分，根据HEI-2015版本，每天摄入2杯等效水果的推荐摄入量可以得到最高的5分。如果一个人每天摄入两个苹果，而每个苹果的大小相当于1杯等效的水果，那么他们可能会获得5分的水果得分。

请注意，这只是一个简单的例子，实际的HEI计算可能涉及更多的饮食组成部分和摄入量的考虑。此外，HEI的计算方法可能因不同版本或特定的研究或政策目标而有所调整。因此，在具体使用HEI进行评估时，建议参考相关的研究文献或指南以获取最准确的得分计算方法和标准。