贵州米豆腐的做法视频，

贵州米豆腐是一道传统的贵州特色小吃，它的制作方法简单易学，口感鲜美，经久不衰。以下从不同维度回答贵州米豆腐的做法。

贵州米豆腐的主要原料是大米和黄豆，此外还需要一些辅料，如食盐、醋、辣椒等。制作时需要注意选用新鲜、干净的原材料，以确保米豆腐的质量和口感。

制作贵州米豆腐的过程主要包括浸泡、磨浆、沉淀、烘干等步骤。具体操作步骤如下：

（1）将大米和黄豆混合后浸泡6-8小时，使其充分吸水。

（2）将浸泡好的米豆混合物磨成细浆。

（3）将浆液倒入容器中，静置2-3小时，让豆浆沉淀。

（4）将上层的清水倒掉，留下厚厚的豆腐渣。

（5）将豆腐渣倒在布上，用力挤压，使其尽量去掉水分。

（6）将挤出的豆腐渣平铺在烤盘上，放入烤箱中烘干。

（7）烘干后将米豆腐切成块状，加入调料即可食用。

贵州米豆腐的味道清爽可口，口感细腻，调料的搭配也是关键。一般来说，可以用食盐、醋、辣椒、葱姜蒜等调料进行搭配，根据个人口味进行调整。

贵州米豆腐可以烤着吃，也可以炸着吃，还可以放在火锅里煮着吃。烤着吃的时候，可以直接放在烤架上烤，翻面烤至金黄色即可。炸着吃的时候，可以先将米豆腐块裹上一层薄薄的面粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可。放在火锅里煮的时候，则可以将米豆腐切成小块，放入锅中煮10-15分钟即可。

总之，贵州米豆腐不仅美味可口，而且制作方法简单，食用方法多样，是一道非常值得尝试的特色小吃。