如何让少量食物油二次利用

1. 过滤：将食物油倒入一个滤网或者咖啡滤纸中，去除其中的杂质和残渣。

2. 冷却：将过滤后的食物油放入一个容器中，放入冰箱冷却。当油冷却后，底部会形成一层固体物质，可以将其取出丢弃。

3. 去除异味：如果食物油有异味，可以加入一些白醋或者柠檬汁，搅拌均匀后放置一段时间，再次过滤即可。

4. 煮沸：将油放入一个锅中，加入一些水，煮沸几分钟，然后将油倒入一个容器中，等待油和水分离，最后将水倒掉。

5. 存储：将处理过的油倒入一个干净的容器中，盖紧盖子，存放在阴凉干燥的地方即可。

需要注意的是，食物油不能无限制地进行二次利用，最多只能使用两次，因为随着使用次数的增加，油中的营养成分和口感质量会逐渐降低，同时也容易产生有害物质。