家常红烧肉做法大全，简单易学，香酥软糯入口即化！

家常红烧肉做法大全，简单易学，香酥软糯入口即化！

红烧肉作为一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的口感征服了无数食客的心。今天就来分享几个简单易学的家常红烧肉做法，让你在家也能轻松做出美味的红烧肉！

食材：

• 猪五花肉 500克- 食用油 2汤匙- 冰糖 50克- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 八角 1块- 香葱 2颗- 姜 2片- 清水 适量

做法：

1. 将猪五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。2. 锅中倒入清水，加入姜片和葱段，放入切好的五花肉焯水，撇去浮沫后捞出备用。3. 将锅加热，加入食用油，待油热后，放入冰糖，用小火慢慢炒化至溶化成焦糖色。4. 加入焯好水的五花肉，翻炒至肉块均匀裹上糖色。5. 加入生抽、老抽、八角、姜片，翻炒均匀，使调料均匀附着在猪肉块上。6. 加入适量清水，水量以刚好没过猪肉为宜。7. 大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖煮1.5至2小时，直到肉变得酥烂。8. 最后，开盖收汁，加入香葱段翻煮片刻即可。

小贴士：

• 选择肥瘦相间的五花肉，做出来的红烧肉口感更佳。- 炒糖色时要用小火，避免炒糊。- 炖煮时间可根据个人喜好和肉块大小进行调整。- 可根据个人口味加入其他香料，例如桂皮、香叶等。

希望你能喜欢这道简单易学的家常红烧肉做法，做出属于你的美味佳肴！