马蹄糕怎么制作

马蹄糕是一道传统的粤菜点心，制作方法如下：

材料： 糯米粉 250克 糖 100克 水 600毫升 香蕉叶 适量

步骤： 1.将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀； 2.将剩余的水煮开，加入搅拌均匀的糯米粉糊中，不停地搅拌至糯米粉糊变得有弹性； 3.将糯米粉糊倒入加了适量水的锅中，用中小火不停地搅拌，直到糯米粉糊变得浓稠； 4.将煮好的糯米粉糊倒入事先洗净的香蕉叶中，用勺子压平，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可； 5.蒸好后将马蹄糕取出，切成小块即可食用。

温馨提示： 1.糯米粉与水的比例可以根据个人喜好调整； 2.蒸马蹄糕时要注意火候，以免过生或过熟； 3.香蕉叶可以用荷叶代替，也可以不用。