盐焗鳌虾的做法_盐焗鳌虾怎么做

盐焗鳌虾的做法

盐焗鳌虾是一道非常有名的海鲜美食，它的做法也非常简单。下面，我们来详细了解一下如何制作美味的盐焗鳌虾。

准备材料

在制作盐焗鳌虾之前，需要准备好以下材料：鳌虾、盐、生姜、葱、料酒、麻油、辣椒粉等。

处理鳌虾

首先，需要将鳌虾清洗干净。然后，将鳌虾的头和身体分开，用剪刀将虾背上的泥线剪去。接着，将鳌虾的头和身体分别用刀背轻轻敲打，将虾肉鲜嫩的部分露出来，这样可以提高口感。

腌制鳌虾

将处理好的鳌虾放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜、葱、麻油和辣椒粉，搅拌均匀。然后，将碗中的鳌虾盖上盖子，放在冰箱里腌制30分钟左右，这样可以让鳌虾更加入味。

盐焗鳌虾烤制

将腌制好的鳌虾取出，用厨房纸吸干表面的水分。然后，准备一个烤盘，铺上一层厨房纸，再将鳌虾放在上面。接着，用适量的盐将鳌虾覆盖住，确保鳌虾表面都被盐覆盖住。最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟左右。

享用盐焗鳌虾

盐焗鳌虾烤制完成后，将烤盘取出，用铲子将盐刮掉，然后将鳌虾取出即可。这时，你会发现盐焗鳌虾鲜嫩可口，口感非常好。你可以将其配上一杯啤酒，享受一顿美味的海鲜大餐。

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