新建食堂开业后会食物中毒吗？风险及预防措施

新建食堂直接开始运营不一定会导致食物中毒，但存在一定的风险。食物中毒的发生通常与食品的卫生状况、食材的储存和加工方式、食品安全管理等因素有关。如果新建的食堂在开业前已经进行了充分的卫生检查和培训，并且严格遵守食品安全的相关规定和标准，那么食物中毒的风险将大大降低。

然而，如果新建的食堂在运营初期没有严格把控食品卫生，例如没有进行适当的食材储存和处理、没有进行必要的卫生培训、没有建立健全的食品安全管理制度等，那么就有可能导致食物中毒的发生。因此，在开业前应该做好充分的准备工作，包括培训员工的食品卫生知识、建立科学的食品安全管理制度、确保食材的安全和卫生等，以降低食物中毒的风险。