新疆大盘鸡的做法大全：在家轻松制作美味大盘鸡

当然可以！以下是新疆大盘鸡的美食做法：

材料：

1. 鸡腿肉 500克
2. 土豆 500克
3. 红椒 2个
4. 青椒 2个
5. 姜 适量
6. 蒜 适量
7. 花椒 适量
8. 八角 适量
9. 香叶 适量
10. 料酒 适量
11. 生抽 适量
12. 老抽 适量
13. 盐 适量
14. 糖 适量
15. 鸡汤 适量
16. 植物油 适量
17. 葱 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切大块，红椒、青椒切段。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜末、花椒、八角、香叶爆香。
4. 加入腌制好的鸡块，翻炒至变色。
5. 加入土豆块，翻炒均匀。
6. 加入鸡汤，水要没过鸡肉和土豆，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入红椒、青椒段，继续煮5分钟。
8. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
9. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。
10. 起锅前撒上葱花即可。

以上就是制作新疆大盘鸡的详细步骤，祝您做出美味的大盘鸡！